San Luis Potosí se posicionó entre los siete principales productores de frijol de México, al alcanzar una cosecha de 63 mil 693 toneladas durante 2025, resultado que destaca la importancia del campo potosino en el abastecimiento alimentario y la economía nacional.
Este desempeño se enmarca en las acciones del gobernador Ricardo Gallardo Cardona para mantener al sector agropecuario como una actividad estratégica para el desarrollo de la entidad y reconocer el trabajo de las familias que dependen de la producción agrícola.
De acuerdo con el cierre agrícola de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), los resultados colocan a San Luis Potosí por encima de entidades como Guanajuato, Puebla y Veracruz en la producción de esta leguminosa, considerada fundamental en la alimentación de millones de mexicanos.
La titular del Consejo Estatal de Población (Coespo), Mayra Edith Velázquez Loera, informó que Villa de Ramos fue el municipio con mayor producción, al registrar 24 mil 603.55 toneladas.
En segundo lugar se ubicó Santo Domingo, con 10 mil 702.85 toneladas, mientras que Salinas de Hidalgo ocupó la tercera posición, con una cosecha de 8 mil 953.10 toneladas.
Las cifras reflejan el peso de la actividad agrícola en la región del Altiplano potosino, donde el cultivo de frijol representa una fuente importante de ingresos y sustento para numerosas familias productoras.
Con estos resultados, el gobierno de Ricardo Gallardo Cardona destaca la relevancia del campo como motor económico y productivo de San Luis Potosí, así como la aportación de los agricultores potosinos a la producción nacional de alimentos.