El liderazgo del gobernador Ricardo Gallardo Cardona sigue abriendo fronteras para los emprendedores potosinos. En esta ocasión, la empresa “A la Potosina”, originaria de San Juan de Coyotillos, Ahualulco, ha captado el interés del mercado japonés gracias a sus salsas artesanales elaboradas con ingredientes locales y recetas tradicionales.
El hallazgo se dio durante una feria internacional en Tokio, donde la marca fue descubierta por la Oficina de Enlace de San Luis Potosí, que destacó la autenticidad, calidad y sabor único de sus productos.
Por instrucción directa del gobernador Ricardo Gallardo Cardona, la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) brindará acompañamiento y apoyo sin límites a la fundadora de la marca, Karen Berbera, para facilitar los procesos de exportación y promover la internacionalización de productos potosinos.
El Gobierno del Estado trabajará en la gestión de trámites y alianzas estratégicas que permitan consolidar la producción y distribución de las salsas desde territorio potosino, garantizando que los insumos y la mano de obra local sean parte fundamental de este crecimiento.
Berbera compartió que las recetas de “A la Potosina” nacieron en la cocina de su abuela y que el sabor tradicional ha conquistado paladares en Japón por su elaboración artesanal y respeto a las raíces mexicanas.
Con acciones como esta, el gobierno encabezado por Ricardo Gallardo Cardona reafirma su compromiso de impulsar sin límites el talento local, fortaleciendo la presencia de San Luis Potosí en los mercados internacionales y demostrando que la innovación, la tradición y el trabajo potosino pueden llegar al mundo entero.